Tenuta Villa Verde
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Il Nostro Speciale Men¨

ANTIPASTI

"SPEZZATINO DI FEGATINI DI POLLO"

"TRIPPA"

"PEPERONI E SARDELLE"

"FRITTI MISTI PASTELLATI"

"MAZZARELLE"

"COTICHE E FAGIOLI"

PRIMI PIATTI

"MACCHERONI ALLA CHITARRA"

E' il primo piatto teramano per eccellenza. Il nome "chitarra" deriva dallo strumento attraverso il quale l'impasto viene tagliato per ottenere i maccheroni.

"CANNELLONI"

Prelibato primo piatto della tradizione culinaria teramana.

"RAVIOLI DOLCI ALLA RICOTTA"

Tipici della Provincia di Teramo vengono gustati soprattutto durante la settimana di Carnevale.

"IL TIMBALLO"

Elaborato e gustoso primo piatto teramano, immancabile nei menù tradizionali.

 

"LE VIRTU"

E' senz'altro la ricetta entrata nella più radicata delle tradizioni, la cui origine affonda nella notte dei tempi. « Il piatto, a base di legumi, verdure e paste di vario genere, trae la sua fondamentale caratteristica dalla stagione in cui è possibile utilizzare la varia gamma di verdure e legumi. Il nome deriva dalla natura degli ingredienti che, contrariamente a quanto avviene oggi, erano i prodotti più poveri della terra e non costavano… a peso d’oro. La manipolazione comporta l’esercizio della pazienza. La tradizione vuole che questo piatto venga consumato il 1° maggio, periodo in cui la natura conferisce alle verdure maggior gusto.

"SCRIPPELLE 'MBUSSE"

Le scrippelle si presentano come sottili "frittatine" preparate con farina , uova e acqua. La loro versione "mbussa", ossia bagnate con brodo, è una ricetta tipica del teramano.

SECONDI PIATTI

"CARNE ALLA BRACE"

Carne mista alla brace, disponibili tutti i tagli nazionali, nonchŔ le speciali carni argentine e brasiliane.

"ENTRECOTE"

Prelibato primo piatto della tradizione culinaria teramana.

DOLCI

"DOLCI TIPICI FATTI IN CASA"

Vasta scelta di prelibatezze fatte in casa con molta cura, disponibile la classica "Pizza dolce", il tiramis¨.

"MOUSSE"

Disponibili le buonissime Mousse con finitura di cioccolato, caramello e frutti di bosco

PROSSIMAMENTE PIZZA AL METRO

"PIZZA AL METRO"

Stiamo allestendo una splendida cucina per la realizzazione della Pizza al Metro servita su lunghe tavole di legno.

Tenuta Ristorante Villa Verde Agriturismo con camere e salone per banchetti e cerimonie - C.da San Giovanni - 64030 Basciano (TE)
info e prenotazioni: tel.0861/650161 - cell.327/8134722 info@tenutavillaverde.com
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